“发面饼里加入郫县豆瓣酱烙制，咬一口外焦里软，口齿留香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香饼的做法步骤
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1准备面粉，撒入3克白糖。 -
2酵母用温水化开，倒入面粉搅拌，揉成面团。 -
3盖上保鲜膜发酵。 -
4发酵至两倍大。 -
5案板撒上面粉，面团揉开，加入3克泡打粉揉匀。 -
6面团揉匀按扁。 -
7擀成薄面皮，均匀抹上一层郫县豆瓣酱。 -
8面皮卷起，再次擀成薄饼。 -
9电饼铛预热，抹一层油，把饼胚放上去。 -
10盖盖烤至两面金黄取出。 -
11切块，装盘。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼