“一直比较喜欢空气炸锅，做出的油炸食品少油，健康，还酥脆。以往做洋葱圈是入锅后用油刷撒一点油，但是稍显干了一些。这个改良了一下，比油锅炸更少油；又比空气炸锅刷油烘要酥脆，非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香洋葱圈的做法步骤
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1洋葱适量切圈。 -
2面粉与五香粉拌匀。 -
3白色面包糠适量。 -
4两个土鸡蛋加少许盐打成蛋液。 -
5洋葱圈沾蛋液，里外均要沾到。 -
6裹上面粉。 -
7再沾满蛋液。 -
8裹面包糠。 -
9放入烧热的平底锅，小火，让洋葱圈均匀地吃上油。 -
10几秒钟后面包糠吃紧了洋葱圈后夹出来，重复以上操作。把洋葱圈一个个摆入盘内。因为我是晚上备好早上进空气炸锅烘制的，所以全部装盘了。如果是现做，就裹上油后直接入炸锅。 -
11180度20分钟。温度和时间得看自家炸锅脾气??随时观察烘制情况，调整温度。一般先高火再转中火。 -
12装盘。 -
13上桌。
小窍门
1.洋葱圈如果吃不紧面粉和蛋液，可重复步骤6和7。
2.炸锅烘制时看到出油了就可以转中火，120度左右。
3.出锅后如果油多，可用厨房用纸吸下油再摆盘。
2.炸锅烘制时看到出油了就可以转中火，120度左右。
3.出锅后如果油多，可用厨房用纸吸下油再摆盘。
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类：
小吃