“红曲粉买了一小袋，真的很好抗用呀！宝宝学校调面包饺子，用红曲粉、抹茶粉各调了一块面团。开家长会时发现红曲粉的很漂亮，抹茶粉的基本瞧不出来。今天自己家也调一块面团试试包馄饨的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾馄饨的做法步骤
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1面粉中加入红曲粉。 -
2加入温水调成面团。 -
3加入面粉擀成薄皮。 -
4切出大小合适的馄饨皮。 -
5猪肉虾仁香菇韭菜馅。 -
6馄饨皮上加入适量的馅料。 -
7向里转一下。 -
8折叠到离变还有5mm为止。 -
9两边按压住，封口。 -
10捏两角向中间合拢，重叠。 -
11包好的馄饨像元宝。 -
12可以放入冰箱速冻，平铺后冻硬，再装入袋子中。 -
13葱起末备用。 -
14大头菜切丝备用。 -
15胡萝卜切丝备用。 -
16水烧开后加入鸡蛋，煮到定型。 -
17加入馄饨大火煮。 -
18馄饨浮起后加入大头菜和胡萝卜。 -
19加入生抽 -
20加入适量盐。 -
21加入葱花。 -
22加入香油。 -
23加入黑胡椒粉。 -
24成品图。 -
25成品图
小窍门
1、猪肉中加入盐、味精、油、生抽搅拌均匀。
2、虾仁中加入料酒、黑胡椒粉、葱姜拌匀。
3、韭菜切末后加入油拌一下，不下汤后再和肉馅调匀。
2、虾仁中加入料酒、黑胡椒粉、葱姜拌匀。
3、韭菜切末后加入油拌一下，不下汤后再和肉馅调匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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