食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙千层面包的做法步骤
-
1主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。 -
2第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。 -
3第二次和面程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。 -
4将面团取出排气，平均分成6份，松弛15分钟。 -
5取一份面团擀成圆形，放在油纸上。 -
6涂抹上一层豆沙馅儿。 -
7再盖上一层面皮涂抹一层豆沙馅儿，依次做好其他6层。 -
8取一个裱花嘴在中间摁出印记。 -
9用刀平均分成四份。 -
10再把四分之一分成三份，共12份。 -
11将每一份拧一下，切口向上。 -
12烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，放入生胚，发酵30分钟。 -
13酥粒材料放入容器中。 -
14用手搓成酥粒备用。 -
15发酵好的生胚取出刷一层蛋液。 -
16将酥粒放到生胚中央。 -
17烤箱预热180度，烤20分钟。 -
18烤好的面包放在烤网上晾凉。 -
19切开层次分明。 -
20松软可口，好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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