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诗文	豆沙千层面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200g 牛奶 60g 全蛋液 40g 白糖 30g 淡奶油 20g 酵母 3g 盐 2g 黄油 15g 辅料 蛋液 适量（表面刷） 豆沙馅儿 100g 酥粒 黄油 4g 白糖 7g 面粉 10g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 豆沙千层面包的做法步骤 1 主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。 2 第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。 3 第二次和面程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。 4 将面团取出排气，平均分成6份，松弛15分钟。 5 取一份面团擀成圆形，放在油纸上。 6 涂抹上一层豆沙馅儿。 7 再盖上一层面皮涂抹一层豆沙馅儿，依次做好其他6层。 8 取一个裱花嘴在中间摁出印记。 9 用刀平均分成四份。 10 再把四分之一分成三份，共12份。 11 将每一份拧一下，切口向上。 12 烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，放入生胚，发酵30分钟。 13 酥粒材料放入容器中。 14 用手搓成酥粒备用。 15 发酵好的生胚取出刷一层蛋液。 16 将酥粒放到生胚中央。 17 烤箱预热180度，烤20分钟。 18 烤好的面包放在烤网上晾凉。 19 切开层次分明。 20 松软可口，好吃。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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