“很少做糖三角(唯恐摄糖过多)，紫薯糖三角口感柔软、馅料甜香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯糖三角的做法步骤
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1先将紫薯洗净去皮切成片蒸熟捻成泥状。 -
2面粉中加白糖1勺、酵母适量拌匀。 -
3再加入紫薯泥及少许温水和成软硬适度的面团饧发一下。 -
4白糖中加入适量青红丝拌匀。 -
5再加入少许食用油拌至均匀。 -
6将紫薯面分成均匀的小剂子，取1个剂子压扁擀皮包入馅料，先将各角相等再固定中间、然后逐个角捏实即可。 -
7然后将糖三角逐个包好饧发。 -
8二次饧发好的糖三角面坯，冷水上锅水开后蒸10分钟(比较小)。 -
9蒸好的紫薯糖三角成品很柔软、馅料甜香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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午餐
晚餐