“烤箱菜——爆浆起司鸡肉卷
肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。
制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱常规加热模式165、预热8min、烤制15min
配料：鸡肉一块、芝士片两片、火腿片2片、淀粉40g、蛋液一个
红椒粉15g、盐2g、黑胡椒适量、芦笋三根、面包屑适量”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
爆浆起司鸡肉卷的做法步骤
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1将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起搅拌均匀； -
2将鸡肉处理成薄片；
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3将芝士片铺到鸡肉上；
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4将火腿片铺到芝士片上；
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5将芦笋切成通肉大小一般的长短，卷起成圆柱状，
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6用牙签固定形状；
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7将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周；
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8再将调好的蛋液涂抹在淀粉上；
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9最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑；
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10摆至再烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制15min
小窍门
小贴士：
鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳；
刚烤好鸡肉卷会有爆浆拔丝的效果；
鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳；
刚烤好鸡肉卷会有爆浆拔丝的效果；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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