“西兰花又名绿菜花，它的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，所以多吃西兰花益处多多。很多人喜欢吃西兰花，一方面因为它有着很高的营养成分，另一方面因为它的做法简单却很美味，今天的这道素炒西兰花，可以说是最原汁原味的做法”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒西兰花的做法步骤
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1西兰花切成小朵，洗净备用。 -
2蒜切末、胡萝卜切小片。 -
3锅内烧开水后加几滴油，放入西兰花煮一下。 -
4将煮好的西兰花盛出，沥干水份。 -
5另起油锅下蒜末小火炒香。 -
6再下胡萝卜片炒几下断生。 -
7下西兰花大火翻炒几下。 -
8最后调入适量盐和鸡粉。 -
9成品图。
小窍门
1、西兰花入锅煮的时间不宜过长，入锅后稍变软即可捞出，加几滴油煮出来的西兰花颜色好看
使用的厨具：炒锅
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