“小时候，妈妈过年时会做的包包，娘家有个爱吃粘食的老爹，粘豆包，年糕一样都不能少的。虽然嫁的不算远，还没出省，习惯却千差万别，还是自己做来怀念下吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粘豆包的做法步骤
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1面粉和江米粉按1:1加入面盆中，再加入适量安琪混合均匀 -
2混合粉加温水和成光滑面团，放在温暖处醒发 -
3撕开面团有均匀的空隙，发酵完成 -
4面团排气，分成均匀的小剂子，我的量做了两锅，面板上的是一半面 -
5剂子擀开，加入豆馅包起来，收口朝下 -
6上蒸锅，大火烧开，二十分钟后关火，焖两分钟 -
7成品出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品