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诗文 炸鸡腿
释义
炸鸡腿的做法
“在家也能做出肯德基的味道。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 新奥尔良烤翅腌料 适量
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 生姜 适量
  • 葱段 适量
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炸鸡腿的做法步骤

  • 炸鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡腿放冷水中解冻，并浸泡一会。
  • 炸鸡腿的做法步骤：2
    2
    在鸡腿上划几刀小口，更入味。
  • 炸鸡腿的做法步骤：3
    3
    放入少量的冷水，适量的料酒，葱段，生姜，煮七八分钟。（时间自己拿捏，喜欢吃熟一点的就煮久一些）
  • 炸鸡腿的做法步骤：4
    4
    这是煮熟后的。
  • 炸鸡腿的做法步骤：5
    5
    把煮熟后的鸡腿捞起来，用牙签在鸡腿上戳一些小洞。
  • 炸鸡腿的做法步骤：6
    6
    倒入适量的新奥尔良烤翅腌料，用手抹匀。放置两个小时。
  • 炸鸡腿的做法步骤：7
    7
    准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
  • 炸鸡腿的做法步骤：8
    8
    两个小时后。先抹上面粉。
  • 炸鸡腿的做法步骤：9
    9
    再浸上鸡蛋液。
  • 炸鸡腿的做法步骤：10
    10
    最后裹上面包糠。
  • 炸鸡腿的做法步骤：11
    11
    热锅，倒入食用油，油烧至七成热后，关小火慢慢炸。（因为鸡腿本来就是熟的，所以不用炸太久，最多一分钟就够了。）
  • 炸鸡腿的做法步骤：12
    12
    鸡腿用吸油纸吸油或者在下面垫几片生菜，既可以摆盘又可以吸油。
  • 炸鸡腿的做法步骤：13
    13
    最后淋上番茄酱。美味又健康，赶紧动手吧。

小窍门

新奥尔良烤翅腌料和面包糠都可以在淘宝买。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 2:23:59