“家常豆腐就像它的名字一样，是一道很家常的菜。成本不高，但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的，外面又有芡汁包裹，口感很好。加上了其他配料，颜色好看且有营养，居家必备。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切成0.5厘米左右厚的小块 -
2碗里铺上淀粉，豆腐放到淀粉里，两面均匀得裹上一层淀粉 -
3锅里倒多一点的油，放入豆腐
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4炸至豆腐表面泛黄，表皮变脆，捞出控油备用 -
5胡萝卜切成片，木耳是提前泡发好的，青椒切块 -
6锅里留少许底油，放入木耳和胡萝卜翻炒两下 -
7放入青椒翻炒两下 -
8加适量生抽，少许老抽，放入豆腐，翻炒均匀，调少许水淀粉加入锅中，尝一下味道，调整一下。 -
9出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜