“在外面吃一碗蟹粉拌面不便宜，像我这样真材实料三只二两以上的母蟹做的一碗面最少三位数，花了点功夫做了一碗，这样吃蟹那是真的过瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蟹粉拌面的做法步骤
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1准备的原料。 -
2螃蟹蒸熟。 -
3挑出蟹肉，蟹黄。 -
4热锅凉油，煸香姜沫。 -
5加入蟹粉小火翻炒几十秒。 -
6加入料酒，盐，胡椒粉，白糖少许的清水。 -
7中小火烧两三分钟就可以。 -
8开水中加点盐，下入面条煮熟。 -
9煮好的面条捞出放碗底。 -
10再将炒好的蟹黄放面条上，撒少许的葱花。 -
11拌匀就可以。
小窍门
1.螃蟹性凉，一次不宜多吃，多吃点姜可以驱寒！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条