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诗文 泡椒烤蛤蜊
释义
泡椒烤蛤蜊的做法
“这是一道简单又美味的烤菜,蛤蜊营养丰富,肉质鲜嫩味美,无论怎么烹制都非常的美味,泡椒烤蛤蜊的口感和炒出来的有所不同,鲜美之于多了一些干香,夏天到了,有时候偷懒一下,做一道偷懒又美味的美食是最好不过了,一定要试试哦”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 500克
辅料
  • 生姜丝 10克
  • 蒜末 10克
  • 小葱 少许
  • 泡椒 2个
  • 蒸鱼豉油 40毫升
  • 香醋 10毫升
  • 15毫升
  • 黄酒 20毫升
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒烤蛤蜊的做法步骤

  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:1
    1
    蛤蜊吐尽泥沙后洗净沥干水分
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:2
    2
    准备调味料
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:3
    3
    烤盘里垫上锡纸把蛤蜊放入
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:4
    4
    放入200度预热好的烤箱内中层现烤5分钟
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:5
    5
    烘烤的同时调好料汁,碗中加入蒸鱼豉油,香醋,姜丝和蒜末拌匀
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:6
    6
    热锅倒油烧制冒烟
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:7
    7
    倒入料汁里
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:8
    8
    等时间到,蛤蜊差不多已经开口了,取出烹饪黄酒
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:9
    9
    再把料汁倒入后轻轻的晃动一下,让汁水均匀的融合进蛤蜊里面
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:10
    10
    再入烤箱上下火220度烤5分钟后出炉
  • 泡椒烤蛤蜊的做法步骤:11
    11
    出炉后撒入葱花即可

小窍门

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.选择用蒸鱼豉油味道偏淡鲜香,味道最佳
使用的厨具:电烤箱、炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:08:24