食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉爆炸鱿鱼的做法步骤
-
1准备的新鲜鱿鱼3个（两人的份量）。 -
2一定要洗干净鱿鱼须的眼睛去掉在鱿鱼身开刀方便切出花纹。 -
3在整条鱿鱼身切上花纹刀斜斜的在上面四方切注意别切短了切好细条花纹就把鱿鱼切成一块块的。 -
4将切好的鱿鱼准备好调味加入鸡精盐麻油生粉鸡蛋香酥粉适量。 -
5油锅一定要够热再下鱿鱼炸至金黄色。 -
6把炸到金黄色的鱿鱼上碟准备把油晾干。 -
7油锅热放入蒜蓉（蒜头切粒）爆香蒜蓉加入鱿鱼翻炒。 -
8蒜蓉爆炸鱿鱼完成。
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- 早过直沽（明·黄淮）
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