食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米烧卖的做法步骤
-
1糯米事先泡几个小时，加5水和1茶匙老抽拌匀，入锅蒸半小时
-
2泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）
-
3猪肉切成小碎丁加入生抽、老抽、料酒，拌匀腌制
-
4香菇切成碎丁
-
5起锅于热油中下入肉粒翻炒至变色
-
6下入香菇粒翻炒。转小火，调入盐、糖、胡椒粉、鸡精，加入泡香菇的水
-
7烧沸后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀后关火，让糯米饭充分吸干汤汁
-
8面粉中沸水，待不烫手后揉成面团，饧20分钟
-
9饧好的面团取出揉匀，分成10个均匀的剂子
-
10取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄面片（比饺子皮薄而且大），放入适量馅料 -
11用手将四周的面皮慢慢向中间上部聚拢，快到顶端时，用右手的大拇指和食指在颈部捏一下，使其成张口呈开花状，包好的烧卖放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 五彩馒头
- 懒人菜——酸甜辣孜然烤鱼腩
- 腊肠土豆焗饭焦
- 醋烹对虾
- 【韭菜煎饺】
- 煮鸡蛋的创意料理——小兔豆豆
- 菠萝青瓜炒鸡丁
- 波点可可蛋糕卷
- 猪大骨红汤冬瓜
- 蔬菜粥丁丁
- 巧克力酱核桃饼干
- 超可爱的寿司饭团
- 红薯黑森林
- 茼蒿与鸡蛋的约会
- 桑葚银耳羹
- 洋芋头炒肉片
- 福建山村腊香肠
- 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）
- 豆粒烧小鱼
- 黄金鸡丸
- 蛋糕版枣糕
- 土豆焖蛋
- 【原盅奶油南瓜浓汤】--- 细腻的浓汤、香脆的干果
- 那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》
- 啤酒卤鸡蛋
- ordination
- ordnance
- Ordovician
- Ordovician
- ordure
- ore
- Ore
- Ore.
- Oreg.
- Oreg
- oregano
- Oregon
- or else
- Oreo
- oreo
- 曲江（唐·郑谷）
- 曲江（宋·李复）
- 曲江（明·霍与瑕）
- 曲江（清·李希圣）
- 曲江（近现代·金天羽）
- 曲池之水（南北朝·谢朓）
- 曲池作（唐·韦庄）
- 曲池歌（魏晋·无名氏）
- 曲池洁寒流（唐·崔立之）
- 曲池草堂和韵为项思尧赋（明·康从理）
- 曲池荷（唐·卢照邻）
- 曲池陪宴即事上窦中丞（唐·熊孺登）
- 曲池（唐·李商隐）
- 曲沃民歌（元·无名氏）
- 曲沃道中二首（明·薛瑄）
- 消失的学术城
- 智者的思路(禅门公案精解百则)
- 飞扬(第十一届新概念作文获奖者范本A卷)
- 中国经济学年鉴(2008)(精)
- 中国法治的源与基探索
- 犹太格言集/犹太智慧丛书
- 区域旅游合作--理论分析与案例研究/浙江系列/中国地方社会科学院学术精品文库
- 公司治理的中国模式/中国青年学者文库
- 商务汉语听说教程(附光盘1新思路商务汉语规划教材)
- 构建新型农产品营销体系的研究/湖南农业大学商学院学术文库
- 商务汉语听说教程(附光盘2新思路商务汉语规划教材)
- 如何翻译英语法律文献/实战笔译系列丛书
- 中国省域经济综合竞争力发展报告(附光盘2007-2008上下2009版)/中国省域竞争力蓝皮书
- 法学通论(中国财经商科类高等院校通识教育系列教材)
- 2009年辽宁经济社会形势分析与预测(附光盘2009版)/辽宁蓝皮书