食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米烧卖的做法步骤
-
1糯米事先泡几个小时，加5水和1茶匙老抽拌匀，入锅蒸半小时
-
2泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）
-
3猪肉切成小碎丁加入生抽、老抽、料酒，拌匀腌制
-
4香菇切成碎丁
-
5起锅于热油中下入肉粒翻炒至变色
-
6下入香菇粒翻炒。转小火，调入盐、糖、胡椒粉、鸡精，加入泡香菇的水
-
7烧沸后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀后关火，让糯米饭充分吸干汤汁
-
8面粉中沸水，待不烫手后揉成面团，饧20分钟
-
9饧好的面团取出揉匀，分成10个均匀的剂子
-
10取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄面片（比饺子皮薄而且大），放入适量馅料 -
11用手将四周的面皮慢慢向中间上部聚拢，快到顶端时，用右手的大拇指和食指在颈部捏一下，使其成张口呈开花状，包好的烧卖放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香辣鸡块
- 胡萝卜肉末豆腐丸子
- 绿豆芽迷迷饺
- 香辣土豆片
- 豆角酱肉包
- 皮蛋菠菜
- “肉食、荤菜”卤腱子肉
- 烧茄子
- 石翁鱼豆腐汤
- 黄花木耳炒鸡蛋
- 白萝卜猪肉饺子
- 豆腐羹
- 拔丝鸡蛋
- 老成都红油凉面
- 油炸燕麦香蕉
- 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
- 胡萝卜丝炒肉片
- 蒜香芦笋
- 红烧鸡块
- 美味年糕
- 清热润燥咸肉粥
- 南瓜大理石纹吐司
- 街头小吃孜然土豆（锅巴洋芋）
- 肉末茄条
- 车螺虾米香菇砂锅粥
- 燕婉之欢
- 燕婉什么什么的成语
- 燕子什么什么的成语
- 燕子衔食
- 燕安什么什么的成语
- 燕安酖毒
- 燕安鸩毒
- 燕尔什么什么的成语
- 燕尔新婚
- 燕居什么什么的成语
- 燕居深念
- 燕岱之石
- 燕岱什么什么的成语
- 燕巢于幕
- 燕巢什么什么的成语
- 谢微之送鸭脚（宋·韩维）
- 谢徵君松巢（元·陈旅）
- 谢德华惠牡丹因招同官会饮（宋·彭汝砺）
- 谢德夫约游开平寺（宋·李纲）
- 谢德润号月海（二首）（元·宋褧）
- 谢徽上人见惠二龙障子以短歌酬之（唐·齐己）
- 谢心畬分贻戒台山桃（清末民国初·陈宝琛）
- 谢忠子出山（宋·释德洪）
- 谢怀安州王守（宋·释居简）
- 谢性之惠茶（宋·释德洪）
- 谢性斋右丞兼简毛吉甫经历（元·曹伯启）
- 谢总讲师惠桂花（宋末元初·黄庚）
- 谢恩偶成（明·陈琏）
- 谢恩出偶成（明·陈琏）
- 谢恩口占（明·刘宗周）
- 洞悉性格的深邃内涵--性格心理学
- 国家由来故事/由来故事系列
- 身边事物由来故事/由来故事系列
- 我的红军之路
- 姨妈的后现代生活
- 宝宝学数数(0-3岁)/婴儿启蒙第一课
- 宝宝学古诗(0-3岁)/婴儿启蒙第一课
- 宝宝比一比(0-3岁)/婴儿启蒙第一课
- 宝宝认颜色形状(0-3岁)/婴儿启蒙第一课
- 山河岁月
- 美国未来陆军
- 南京大屠杀史料集(24南京审判)(精)
- DER VOGELMANN
- 南京大屠杀史料集(28历史图像)(精)
- KINDER DES STURMS