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诗文 自制猪油
释义
自制猪油的做法
“猪油有很多妙用,蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口;煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口;铁锅洗净擦干,再涂点猪油抹匀,可防止生锈。。。
在我家最喜欢的就是炒菜起锅时下适量猪油,会使菜肴更为美味。”

食材明细

主料
  • 猪板油 500克
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制猪油的做法步骤

  • 自制猪油的做法步骤:1
    1
    猪板油洗净,去除猪皮。
  • 自制猪油的做法步骤:2
    2
    将猪板油切成薄片。
  • 自制猪油的做法步骤:3
    3
    铁锅烧干,倒入肥肉片翻炒。
  • 自制猪油的做法步骤:4
    4
    中小火慢慢熬,油就会慢慢的熬出来。等到熬至肉片变成浅黄色,出了很多澄清的油时,这油便是猪油了。
  • 自制猪油的做法步骤:5
    5
    捞出油渍,取大碗,将猪油盛起放凉。

小窍门

1、油渍不要丢掉,可用来炒菜、拌菜、做饼都很好吃。
2、夏天的猪油不易凝结,会呈微黄色,冬天的猪油易凝结,呈淡黄白色。
3、夏天猪油不好放置,我家一般是吃两三天,如果吃得久就要放进冰箱,凝结了就可以放久点。
随便看

 

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更新时间:2025/3/12 0:37:30