诗文 | 酸菜苦瓜蛤蜊汤 |
释义 |
食材明细
酸菜苦瓜蛤蜊汤的做法步骤
小窍门
1.煮蛤蜊要冷水开始煮,这样蛤蜊更容易开口。
2.猪肉要最后放,这样肉才不会被煮老了。 3.猪肉煮开后,水面会出现泡沫,用勺子把泡沫去掉,但那些是没毒的,去不干净没关系。 4.盐和味精等辅料不可加入热长时间,所以要最后放。
所属分类:
汤类
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