“黑头鱼的营养价值很高，高蛋白低脂肪，而且是蒜瓣肉，刺少肉厚，非常适合清蒸或者是炖汤。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸黑头鱼的做法步骤
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1黑头鱼去鳞，内脏洗净。 -
2在鱼身两面打上一字刀。 -
3把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。 -
4旺火蒸10分钟。 -
5蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。 -
6浇上一勺热油。 -
7再淋上蒸鱼豉油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜