“我爱果酱。！没有什么特殊的理由。也许是它的简单易做，也许是它是吐司更美味。总之，做果酱的秘诀就是，全程小火慢慢的煮，慢慢的收汁，而且要不停搅拌，以免糊锅。最后要自然冷却，放冰箱冷藏，绝对甜蜜，绝对简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
DIY芒果果酱的做法步骤
-
1芒果去皮，去核，取一半，加入清水，打成芒果汁。 -
2剩下的果肉切丁。 -
3将芒果汁小火煮开。 -
4倒入芒果丁，搅拌均匀。 -
5依旧小火煮开，要时不时搅拌一下，以免粘锅。 -
6加白砂糖，小火慢慢煮。 -
7煮到果酱变得粘稠即可。 -
8倒入容器里，自然冷却。 -
9盖盖，放冰箱里冷藏一晚即可。
小窍门
1、全程小火慢慢的煮，这样不会糊锅。
2、一定要搅拌，特别是加了糖之后，这样也是为了防止糊锅。
3、冷藏后的果酱会更有风味，味道更好，很适合夏天食用。
4、我单纯为了好看才把果酱再移到别的容器中，所以请勿模仿。
5、锅子一定要耐酸。最好不锈钢或铝的。
2、一定要搅拌，特别是加了糖之后，这样也是为了防止糊锅。
3、冷藏后的果酱会更有风味，味道更好，很适合夏天食用。
4、我单纯为了好看才把果酱再移到别的容器中，所以请勿模仿。
5、锅子一定要耐酸。最好不锈钢或铝的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制食材
冰品
夏季食谱