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诗文	全麦葡萄干面包
释义	食材明细 主料 全麦粉 70g 高粉 180g 糖 5g 盐 4g 酵母 3g 水 115g 白油 10g 辅料 酒渍葡萄干 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 全麦葡萄干面包的做法步骤 1 除白油和葡萄干外其他材料混合，揉至成拉出膜。 2 加入白油再揉20分钟。 3 至扩展阶段。 4 加入葡萄干揉2分钟成团。 5 发酵至2倍大。 6 分割成9份揉成团松弛15分钟。 7 再擀成橄榄形。 8 发酵40分钟喷汽进烤箱180度20分钟左右。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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