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全麦葡萄干面包
释义
食材明细
主料
全麦粉
70g
高粉
180g
糖
5g
盐
4g
酵母
3g
水
115g
白油
10g
辅料
酒渍葡萄干
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
全麦葡萄干面包的做法步骤
1
除白油和葡萄干外其他材料混合,揉至成拉出膜。
2
加入白油再揉20分钟。
3
至扩展阶段。
4
加入葡萄干揉2分钟成团。
5
发酵至2倍大。
6
分割成9份揉成团松弛15分钟。
7
再擀成橄榄形。
8
发酵40分钟喷汽进烤箱180度20分钟左右。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 20:42:10