食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉版狮子头的做法步骤
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1准备好鸡胸肉和南瓜 -
2鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末
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3鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
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4团成大圆球，在手上摔打紧实
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5起锅烧油，中小火，油五成热时，下肉丸子炸
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6翻面，炸至两面金黄
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7捞出待用
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8起锅烧水
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9下丸子煮，（水里加桂皮和八角煮出香味）大火烧开，中小火煮20分钟，加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
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10汤汁快收干时，捞出丸子装盘，锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
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11浇在丸子上，撒上葱花
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12好了??，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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