网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 铁板鲈鱼
释义
铁板鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲜鲈鱼 1条
  • 粗盐 适量
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 椒片 适量
  • 洋葱 适量
  • 黄油 适量
  • 红椒圈 适量
  • 葱段 适量
  • 味精 少许
  • 白糖 少许
  • 冰糖 少许
  • 蚝油 适量
  • 玫瑰酱 适量
  • 美极酱油 适量
  • 玫瑰酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

铁板鲈鱼的做法步骤

  • 1
    鲈鱼剖洗净,沥干,加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻,下入温油锅中浸炸成熟,捞出。
  • 2
    锅内留油少许,放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等,调制勾芡
  • 3
    锡纸1张,垫以洋葱丝,浇上黄油,放入鲈鱼,浇上调好的芡汁,放上红椒圈与葱段,用锡纸包裹放在烧热的铁板上,即可上席。
使用的厨具:烤炉、电烤箱
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 18:43:07