“最近总觉得没味，于是，想来想去，做了这个全瘦里脊肉酱，拌饭，拌面，或者蛋羹上放上一勺，鲜鲜的，咸咸的，于是胃口大开...”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
全瘦里脊肉酱的做法步骤
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1里脊肉胡萝卜青瓜切丁备用。 -
2中火锅里放入油，同时放入里脊肉，迅速翻炒，避免粘底。 -
3里脊肉全变成白色加入胡萝卜青瓜炒匀。 -
4锅里加水至没过里脊肉，倒入醋豆瓣酱酱油糖，大火烧开，小火煮至粘稠。 -
5玉米淀粉加少量冷水搅拌均匀。 -
6勾芡，关火，等待冷却。 -
7取一干净密封玻璃罐子，用热水浸泡控干。 -
8把冷却后的里脊肉酱装入瓶子，滴几滴烧酒，封罐。随吃随取。滴烧酒能延长保质期哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
冬季食谱