食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
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1在一个碗里放入10g砂糖，另一个碗里放入10g砂糖和20g水；
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2把蛋清和蛋黄分开，在砂糖的碗里放进蛋清，砂糖和水的碗里放进蛋黄；
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3用打蛋器把蛋清打发至稠，加入半匙塔塔粉继续打发至糊状；
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4打发蛋黄均匀后，用筛把面粉30g洒进蛋黄糊里再用打蛋器打发均匀；
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5用勺子把蛋黄糊顺时针拌匀几下，加入蛋白糊混合均匀后倒进裱花袋；
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6然后挤在蛋糕纸杯上，放烤箱150度烤7分钟即可；
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7烤好后，可按个人喜好进行装饰。
小窍门
蛋白不要打太老，搅拌混合蛋糕浆时要注意均匀。
使用的厨具：电烤箱