“酸奶杯子蛋糕，用酸奶代替了油和水，成品蛋糕非常的细腻软嫩，最重要的就是无油，热量相对来说要少了许多，明天是母亲节，把这健康又好吃的蛋糕送给老妈，祝愿老妈永远健康长寿！祝全天下的母亲节日快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2蛋清和蛋黄分离，（蛋清要放在无油无水的容器里）
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3蛋黄里加入酸奶拌匀
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4筛入低筋面粉和玉米淀粉
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5再次拌均匀
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6蛋清里面加几滴柠檬汁（烤箱140度预热）
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7分3次加入糖用电动打蛋器搅打到蛋白成硬性发泡
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8取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
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9再全部倒回剩下的蛋白霜里面，翻拌均匀
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10然后倒进纸杯内7分满，再把每一个纸杯震几下
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11进入烤箱倒数第二层时间35至40分钟
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12时间到后等10分钟后再出炉
小窍门
1、酸奶我用的是莫斯利安
2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3、放入冰箱冷藏后再食用风味更佳
2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3、放入冰箱冷藏后再食用风味更佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐