“感冒半个月今天总算是见好了，也有胃口了，想吃面包，所以做了这款老式椰蓉面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉老式面包的做法步骤
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1中种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵 -
2发好的中种面团 -
3把主面团和发好的中种放进面包机揉至扩展阶段 -
4发好的面团
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5发好的面团 -
6平均分割成6份，滚圆，中间松驰10分钟 -
7松驰好的面团 -
8把面团擀长 -
9对折一下 -
10压扁后翻面 -
11包入椰蓉馅 -
12卷起来 -
13轻轻拉长，从中间切一刀 -
14竖起来，别的随便整成什么花形，只要你喜欢 -
15包好的面包生坯，送进烤箱进行二次发酵（在烤箱里放一碗热水帮助发酵） -
16二次发酵完成的面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻 -
17180度，25分钟左右
使用的厨具：面包机、电烤箱
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