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诗文 越南牛肉粉
释义
越南牛肉粉的做法
“很喜欢越南菜...其中越南粉也是我最爱的...在国外吃到的都是简化版的pho...哪天亲自去越南吃正宗的...hihihi...”

食材明细

主料
  • 牛腩肉 600克(整块)
  • 牛骨肉 2大根
  • 清水 适量
  • 河粉 适量
辅料
  • 香菜 按照个人喜好
  • 胡椒 按照个人喜好(辣椒)
  • 洋葱丝 适量
  • 葱丝 适量
  • 柠檬 适量
  • 豆芽 适量
配料
  • 鱼露 三大勺
  • 半汤勺
  • 半汤勺
  • 玉桂 50克
  • 八角 4-5个
  • 老姜 一大颗
  • 红洋葱 一大颗
  • 辣椒 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

越南牛肉粉的做法步骤

  • 越南牛肉粉的做法步骤:1
    1
    牛骨头用热水放锅里先略烫一会,将脏东西煮出来。捞出牛骨头。锅内重新放入清水加热,快沸腾时加入玉桂,八角,干辣椒,老姜,洋葱,牛腩大火煮一个小时。在煮的时候陆续会有一些杂物继续从骨头里面冒出。将其捞出即可。一小时后换小火继续煮...
  • 越南牛肉粉的做法步骤:2
    2
    牛肉在锅内煮2个小时后捞出放凉切片备用...含有材料的糖继续煮2小时后捞出牛骨头和其余材料加入鱼露,盐和糖调味。
  • 越南牛肉粉的做法步骤:3
    3
    用水煮熟河粉后分别装在碗内,撒上香菜,洋葱圈,葱丝和牛肉片{依照个人喜好要加什么就加什么拉}浇上热乎乎的高汤即刻..开动之前记得挤上一点柠檬汁撒点辣椒碎味道会更棒哦!当然不喜欢的话可以不加的呢。味道很不错。。。越南朋友吃过后都说好正宗的味道...hihihi,家里人尝过后也说跟大饭店里面卖的没什么差别了..只是比较耗时间而已...有兴趣的亲们可以试试看哦.
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   汤羹  
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更新时间:2025/3/11 22:46:06