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诗文
青椒炒鸡蛋
释义
“适合上班族,几分钟就搞定”
食材明细
主料
青椒
2个
鸡蛋
3个
小葱
一棵
辅料
生抽
一勺
盐
一匙
油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒炒鸡蛋的做法步骤
1
青椒洗净去籽去筋切成块,鸡蛋加入一勺水、半勺淀粉搅打均匀,葱花切好。
2
热锅凉油,待油热以后放入青椒爆炒出香味盛出。
3
不用另起锅,用炒青椒剩下的油炒鸡蛋,炒到鸡蛋液八成凝固即可。
4
放入青椒,放入葱花,淋上生抽撒上盐,翻炒几下,鸡蛋完全凝固即可出锅。
5
成品
小窍门
大火爆炒,所以速度要快,注意安全
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/30 15:57:45