“因为自己特别喜欢吃茄子，我相信很多人肯定和我一样。哈哈第一次发作品，今天做了一道焖茄子，希望你们会喜欢呀，啦啦啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常炖茄子的做法步骤
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1肥猪肉切片，茄子切块，葱切段，姜切丝，辣椒切段 -
2所有食材准备好以后，起油锅，锅烧热以后放一点油，因为肥猪肉也有油，把肥猪肉放进锅里炸至深金黄色，这样的肥肉一点也不腻而且特别香
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3肥肉炸好以后放入葱姜，辣椒，爆出香味后放老抽，茄子，生抽，糖，盐这些调味品翻炒
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4翻炒均匀后加入水（刚好到茄子的边缘），盖上锅盖焖煮5分钟左右使茄子变软烂后加入一勺鸡精，用一勺生粉调小半碗汁，倒进锅内，等待收汁，汁不要收的太干，不然不好吃。
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5好啦，就可以出锅啦，一口茄子一口肉，一口大米饭，特别特别香，哈哈
小窍门
第一次发作品，有啥不满意的地方指出来，本宝宝继续改进！明天会继续更近的哦，喜欢记得点点关注啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜