“还记得赵本山宋丹丹的小品中“做个拉皮拍个黄瓜”么？赵本山指的就是这个拉皮。
东北拉皮又称为东北凉皮，原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜拉皮的做法步骤
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1黄瓜洗净擦丝 -
2拉皮洗净和黄瓜放在一起
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3除黄瓜和拉皮外，其他调料都倒进去，搅拌均匀，我又放了点香菜和辣椒丁。不喜欢的可以不放
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4好吃！
小窍门
1辣椒油根据自己口味放，不能吃辣的可以不放
2如果买不到拉皮，可以用类似的代替，比如凉皮粉皮等等，也很好吃。
2如果买不到拉皮，可以用类似的代替，比如凉皮粉皮等等，也很好吃。
所属分类：
凉菜
家常菜