“之所以说它非常简单，因为既没有用到手指饼干，也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法，但是胜在方便好做，同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋，所以大家可以试试这个做法。分量：慕斯杯两杯。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1淡奶油倒入盆中 -
2加入细砂糖 -
3用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路，但是晃动容器，依然可以缓缓流动 -
4把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态 -
5然后加入白朗姆酒 -
6用手动打蛋器搅打，搅打成细腻轻盈的糊状 -
7将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中 -
8用手动打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了 -
9把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒 -
10略微浸泡一下 -
11给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊 -
12再给慕斯杯中放入几块饼干碎 -
13再次倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可 -
14放入冰箱冷藏2小时以上 -
15取出后在表面撒上一层可可粉装饰 -
16至表面完全被可可粉覆盖为止 -
17如果你也喜欢这样的小兔子图案，可以在撒完可可粉以后，在一张白纸上剪出一个小兔子的图案 -
18然后把纸放在蛋糕表面，用筛网筛一些糖粉 -
19拿起白纸，兔子图案就完成了 -
20味道和提拉米苏一模一样，非常香浓可口
小窍门
1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买，手指饼干的吸水性更好，跟提拉米苏自然是更加搭配；
2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。
※想要了解更多烘焙制作，请关注我的公众号【马琳的点心书】
2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。
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使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶
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