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诗文	鸡蛋小银鱼炒韭黄
释义	食材明细 主料 韭黄 260g 鸡蛋 3个 小银鱼 10g 辅料 料酒 1勺 盐 2g 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋小银鱼炒韭黄的做法步骤 1 韭黄洗净切段，鸡蛋3个，小银鱼洗净备用 2 将洗净的小银鱼放入蛋液，放一勺料酒 3 将鸡蛋和银鱼打匀 4 锅内适量油烧热倒入蛋液（大火）油稍多些，不然蛋液噗不起来 5 快速翻炒 6 倒入韭黄大火翻炒，韭黄很容易熟不必炒时间过长，15秒OK 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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