“这道菜在东北已经很少吃到了，但儿子喜欢，我也只能试试了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
狮子头的做法步骤
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1准备好肉馅，可以自己买肉切馅，这样卫生一点 -
2在馅里放入鸡蛋（如果做的少只放蛋清就可以），淀粉，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜，然后按一个方向搅拌均匀
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3手上抹上油（这样不沾手）把拌好的馅揉成团，锅里的油烧到七成热就可以炸了
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4炸至金黄就可以捞出来了
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5另起锅，锅里加油把葱姜爆香，加入酱油，清水，盐还有炸好的丸子，中火慢炖15分钟
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6大火收汤加入水淀粉使汤粘稠就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜