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诗文	尖椒干豆腐
释义	食材明细 主料 干豆腐皮 4张 尖椒 一根 辅料 蒜末 少量 大料 一个 蚝油 少量 十三香 少量 淀粉 少量 盐 适量 鸡精 少量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 尖椒干豆腐的做法步骤 1 准备好食材，切好备用 2 锅内倒入少量油，放入大料 3 油温八成热时放入蒜沫，再放入十三香 4 爆出蒜香味后放入尖椒 5 再放入干豆腐皮 6 翻炒一下，如果干锅倒入少量水，再放入蚝油、适量的盐 7 翻炒一下，倒入半碗水，锅盖上盖儿小火顿一会。 8 炖的剩少量水后，可依个人口味再加上少量酱油，和十三香。本人觉得放些酱油有点食欲 9 翻炒均匀后倒入活好的淀粉，倒入淀粉后锅内的汤会立即凝住，要保证菜均匀的都蘸到淀粉，比较入味 10 出锅，上菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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