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诗文
尖椒干豆腐
释义
食材明细
主料
干豆腐皮
4张
尖椒
一根
辅料
蒜末
少量
大料
一个
蚝油
少量
十三香
少量
淀粉
少量
盐
适量
鸡精
少量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
尖椒干豆腐的做法步骤
1
准备好食材,切好备用
2
锅内倒入少量油,放入大料
3
油温八成热时放入蒜沫,再放入十三香
4
爆出蒜香味后放入尖椒
5
再放入干豆腐皮
6
翻炒一下,如果干锅倒入少量水,再放入蚝油、适量的盐
7
翻炒一下,倒入半碗水,锅盖上盖儿小火顿一会。
8
炖的剩少量水后,可依个人口味再加上少量酱油,和十三香。本人觉得放些酱油有点食欲
9
翻炒均匀后倒入活好的淀粉,倒入淀粉后锅内的汤会立即凝住,要保证菜均匀的都蘸到淀粉,比较入味
10
出锅,上菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:03:25