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诗文 小清新凉拌茄子
释义
小清新凉拌茄子的做法
“查小姐爱吃茄子,夏天很适合凉拌的茄子。”

食材明细

主料
  • 茄子 500g
辅料
  • 酱油 1勺
  • 1勺
  • 红油 1勺
  • 小米辣 2颗(青红均有)
  • 适量
  • 青花椒油 适量
  • 葱花 1颗
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小清新凉拌茄子的做法步骤

  • 小清新凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    1,茄子去皮切段,上蒸锅五分钟至熟。取出码好装盘稍冷备用。
  • 2
    2,姜蒜泥加小米辣碎加盐,倒入适量滚油出香味和辣味。
  • 3
    3,取碗加入酱油醋糖及少量盐调匀。
  • 4
    4,将调好的酱油等调料沿盘底倒入,再将小米辣等撒在茄子顶面,撒上葱花,倒一点青花椒油,即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:10:45