“寒冷的冬天，疲惫的身躯回到家里，一碗热汤面就是最好的安慰。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇鲜肉汤面的做法步骤
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1原料：手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。 -
2葱、姜切碎，香菇切小丁，韭菜切碎，胡萝卜和芋头切小丁。
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3锅内烧开水，将手擀面下入煮熟。
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4另起一锅，加入食用油，下入五花肉馅，小火煸炒。
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5烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀。
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6加入葱、姜碎，炒香。
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7下入胡萝卜丁和芋头丁，翻炒。
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8加入盐和胡椒粉，翻炒至芋头八分熟。
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9加入香菇丁，翻炒。
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10加入蚝油，继续翻炒。
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11倒入清水，烧一会儿，让汤汁浓稠，蔬菜入味。
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12最后撒入韭菜碎，加入鸡精，关火出锅。
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13成品。
小窍门
1、没有手擀面，可以买超市压好的面条。
2、胡萝卜和芋头不好成熟，所以要先下锅。
3、汤汁可以咸点，淋在面上就咸淡味刚刚好了。
4、如果喜欢，可以加少许香油。
2、胡萝卜和芋头不好成熟，所以要先下锅。
3、汤汁可以咸点，淋在面上就咸淡味刚刚好了。
4、如果喜欢，可以加少许香油。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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