食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉香牛肉辣酱的做法步骤
-
1将干辣椒和花椒分别在锅内炒干（辣椒切碎，也可以料理机打成粉末备用）。
-
2蒜，生姜切末；牛肉切小粒，不可太小，稍微大点吃起来有嚼劲；熟花生米碎。
-
3炒锅内放足够多的油，烧热后将牛肉粒放入炒干水汽。
-
4再放入生姜末和蒜末炒香，加入辣椒粉和花椒粉；再先后放入豆豉、一包葱伴侣大酱、三大匙郫县豆瓣酱炒均匀。
-
5最后放入一大匙白砂糖搅拌均匀开小火熬至基本没什么水分，先后再加入100克擀碎的花生米、炒熟的白芝麻搅拌均匀。
小窍门
1、炒酱的油一定要够多，最好是辣酱能够被油完全覆盖，这样不用放冰箱也可以保存很久；
2、花生米一定要在最后放入，先放的话会影响脆脆的口感。
2、花生米一定要在最后放入，先放的话会影响脆脆的口感。
所属分类：
私房菜
- [端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽
- 正宗东北包子（猪肉大葱味）
- 东北地三鲜（土豆，茄子，辣椒）
- 蜜枣花生糯米粽
- 苹果酸奶
- 夏日清凉系列之东北凉拌菜
- 东北菜炸带鱼
- 【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕
- 东北猪肉炖粉条
- 酸辣土豆丝
- 【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽
- 芒果奶酪慕斯杯
- 红豆、绿豆小粽子
- 端午粽飘香——蛋黄香菇肉粽
- 酱烩龙利鱼
- 圆锥蜜红豆粽子
- 多味猪脚汤
- 素菜
- 鸡蛋炒拉面
- 虾米炒合掌瓜
- 荤菜——鱼香肉丝
- 清补凉猪腱老火汤
- 西红柿炖鲅鱼
- 宫保鸡丁
- 糖醋里脊
- duellist
- duenna
- due north
- due out
- due process
- due process of law
- dues
- dues-paying member
- duet
- due to
- due to do
- duff
- duffel
- duffel bag
- duffel coat
- 中秋（清·吴山）
- 中秋（清·周馨桂）
- 中秋（清·姚素榆）
- 中秋（清·孙原湘）
- 中秋（清·张德蕙）
- 中秋（清·张湄）
- 中秋（清·杨浣芬）
- 中秋（清·缪思勃）
- 中秋（清·胤禛）
- 中秋（清·胤禛）
- 中秋（清·许传霈）
- 中秋（清·金应澍）
- 中秋（清末近现代初·赵熙）
- 中秋（清末近现代初·黄节）
- 中秋（近现代·施蛰存）
- 胡利娅姨妈和作家(精装珍藏版)(精)/略萨作品
- 斯大林传(权威图文版)
- 拉二胡唱儿歌/经典儿歌系列丛书
- 儿童舞蹈表演知识手册/儿童舞蹈知识系列
- 数字服务贸易自由化对制造业出口国内增加值率的影响
- 回归还是出发(精)
- 刑法论丛(2021年第2卷第66卷)
- 潘恩与革命时期的美国/世界史图书馆
- 重门殊色：全2册
- 数学(7上新版)/重点中学与你有约
- 张爱玲传
- 论批评云鬟劫(精)/汉译世界文学名著丛书
- 医生与您细聊抑郁症
- 齐善鸿讲道德经
- 机械工程控制及测试技术基础(高等学校工程创新应用型特色教材)