食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉香牛肉辣酱的做法步骤
-
1将干辣椒和花椒分别在锅内炒干（辣椒切碎，也可以料理机打成粉末备用）。
-
2蒜，生姜切末；牛肉切小粒，不可太小，稍微大点吃起来有嚼劲；熟花生米碎。
-
3炒锅内放足够多的油，烧热后将牛肉粒放入炒干水汽。
-
4再放入生姜末和蒜末炒香，加入辣椒粉和花椒粉；再先后放入豆豉、一包葱伴侣大酱、三大匙郫县豆瓣酱炒均匀。
-
5最后放入一大匙白砂糖搅拌均匀开小火熬至基本没什么水分，先后再加入100克擀碎的花生米、炒熟的白芝麻搅拌均匀。
小窍门
1、炒酱的油一定要够多，最好是辣酱能够被油完全覆盖，这样不用放冰箱也可以保存很久；
2、花生米一定要在最后放入，先放的话会影响脆脆的口感。
2、花生米一定要在最后放入，先放的话会影响脆脆的口感。
所属分类：
私房菜
- 水果沙拉
- 【数字蛋糕】
- 【草莓慕斯】
- 北海道戚风蛋糕
- 黄瓜木耳炒肉丝
- 可可酸奶
- 春意盎然盐水菜心
- 美味寿司
- 一碗阳春面
- 最美的公主裙——糖醋腌萝卜
- 舌尖上的跳动——椒盐土豆丝
- 春季应时小炒——蒜薹炒肉片
- 火腿芝士蛋三明治
- 简易版的韭菜炒蛋
- 韭菜盒子
- 紫甘蓝炒米粉
- 辣炒黄蚬子
- 爆炒包头菜
- 油条
- 西红柿土豆春笋炖排骨
- 炸酱面
- 云食谱一键红糖全麦面包
- 西兰花鸡蛋粥
- 三红豆浆
- 糙米花生浆
- harlequin
- harlot
- harlotry
- harm
- harmattan
- harmful
- harmless
- harmlessly
- harmonic
- harmonica
- harmonics
- harmonious
- harmoniously
- harmonious relationship
- harmonisation
- 食馀甘（明·王佐（汝学））
- 食鮰鱼颇念河鲀戏作二诗（宋·周紫芝）
- 食鱼呈刘河泊（元末明初·蓝仁）
- 食鱼忆新开湖（宋·郑獬）
- 食鱼江水边（宋末元初·赵文）
- 食鱼笋（明·袁宗道）
- 食鱼谣（明末清初·屈大均）
- 食鱼鲫（明·林光）
- 食鱼（宋·穆脩）
- 食鲈鱼（元·王恽）
- 食鲙（宋·刘挚）
- 食鲙（宋·李处权）
- 食鲙（宋·王洋）
- 食鲙（宋·黄庶）
- 食鲜虾（明·林光）
- 中国四十年来税收法治史述论稿/史良法学文库/法学新前沿
- 刑警的心
- 近现代书法的碑帖融合现象研究
- 蠢特夫妇(彩图拼音版)/罗尔德·达尔作品典藏
- 夏天里的冰激凌/玉米风铃科普童话系列
- 鼹鼠和雪人(经典版)/鼹鼠的故事
- 骨肿瘤(第6版)(精)
- 布拉格四年展50年(精)
- 机器与人(埃森哲论新人工智能)(精)
- 乡党有德泽教化--万历三贤话吕坤/乡贤文化丛书
- 猜猜我是谁/猜猜我有多聪明
- 陪孩子走过高中三年--送给亲爱的高中生/父母是孩子一生的心理老师系列丛书
- 一片树叶的颤动(南太平洋诸岛的小故事)(精)
- 一维纳米磁性材料--AAO模板法制备及性能研究
- 市场择时新技术(市场节奏和价格动量耗竭点的革命性研究)