“冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的好时候，菜市场到处都是卖萝卜的，瞄着那些卖农家菜的婆婆带来的还带着绿叶的水水白萝卜，便买了两个，称了一斤脊骨，白白的骨髓因为天冷冻上了，便舍了筒子骨就这个了，筒子骨比较油，个人不太喜欢，这个用筒子骨会更好吃一些。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
萝卜烧骨头的做法步骤
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1骨头洗干净，萝卜刨去外皮。 -
2白萝卜改刀切成滚刀块。 -
3骨头煮去血水。 -
4锅内放油，氽水后的骨头过油。 -
5加一点八角，桂皮，香叶，尖椒，豆瓣酱，老抽，蚝油，冰糖，盐进行调味。 -
6加入没过骨头的水，移到高压锅内，有砂锅时间足就放砂锅。 -
7骨头压了十五分钟后起锅盖再加入白萝卜，再压五分钟。 -
8骨头连萝卜压好后转到炒锅内收汤，加鸡精，青蒜叶。 -
9装在干锅里，不怕冷，热气腾腾的吃萝卜，暖心暖胃。
使用的厨具：炒锅
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