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诗文
糯米蒸排骨
释义
““蒸菜””
食材明细
主料
排骨
800克
糯米
300克
辅料
生抽
2勺
老抽
1勺
耗油
1勺
食盐
半勺
葱姜蒜末
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
糯米蒸排骨的做法步骤
1
排骨洗净后放锅中加水,加入料酒、葱结和姜片焯烫。
2
焯烫后的排骨洗净,加入生抽2勺。
3
加入老抽1勺。
4
加入耗油1勺。
5
加入食盐半勺。
6
戴上一次性发酵抓拌均匀。
7
腌制半小时。
8
泡软的糯米倒入腌排骨的盆中抓拌均匀。
9
取一个蒸笼,内里铺上锡纸准备蒸制排骨。
10
将排骨放入笼屉内,上面铺上糯米。
11
盖盖蒸60分钟。
12
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:40:44