““蒸菜””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
糯米蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净后放锅中加水，加入料酒、葱结和姜片焯烫。 -
2焯烫后的排骨洗净，加入生抽2勺。
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3加入老抽1勺。
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4加入耗油1勺。
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5加入食盐半勺。
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6戴上一次性发酵抓拌均匀。
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7腌制半小时。
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8泡软的糯米倒入腌排骨的盆中抓拌均匀。
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9取一个蒸笼，内里铺上锡纸准备蒸制排骨。
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10将排骨放入笼屉内，上面铺上糯米。
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11盖盖蒸60分钟。
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12成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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