“女儿从小到大都喜欢吃有浑味的菜，比如大蒜、洋葱、韭菜之类的，而且百吃不厌，所以我们家餐桌上经常有这些菜，不过这些也全是好东西，小丫头可真会挑！昨天下班匆匆忙忙去菜场买菜，这季节的韭菜我很少买，因为容易出水，味也不够重，但昨天那个看着还好，就买了一点。回家我就要求老公给我拍炒菜的过程，这炒韭菜要速战速决，否则就不好吃了，他也爽快的答应了。话说这有人当助手感觉真的不错呢，没有以前那么手忙脚乱，看来下次还得找他帮忙呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜香菇炒肉丝的做法步骤
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1韭菜洗净后切成段。 -
2香菇泡软后，挤干水分也切成丝。 -
3锅内放点油，下香菇丝煸炒片刻。 -
4再下韭菜翻炒均匀。 -
5倒入熟肉丝。 -
6加盐和鸡精快速翻炒两下就装盘了。
小窍门
1、泡发香菇时，用一个有盖子的盒子放入香菇，再放入水，盖严盖子用力摇一会儿，这香菇泡发时间会短一点。
2、炒韭菜要大火、快速，否则就不好吃了。
2、炒韭菜要大火、快速，否则就不好吃了。
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