诗文 | 德普烘焙食谱——熔岩芝士面包 |
释义 |
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食材明细
熔岩芝士面包的做法步骤
小窍门
1. 夏季室温高,揉面团的水要用冰水以降低面团温度防止面团发粘和发酵过快
2. 十字口剪法:先用剪刀剪一较大的口子,在切口的垂直方向,一侧剪口,再另一侧剪口。这样就有了十字口。
使用的厨具:电烤箱
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