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诗文 小青de美食厨房-----红枣木耳汤
释义
小青de美食厨房-----红枣木耳汤的做法
“木耳是个好东西,被称之为清道王,在现今空气污染严重时期,吃点木耳有清肠排毒的功效;还有延缓衰老作用,女人常吃可便容光焕发.红枣木耳汤是一道汉族药膳。有润心肺、止咳、补五脏、治虚劳损的作用。”

食材明细

主料
  • 红枣 10颗
  • 木耳 1两
辅料
  • 冰糖 8颗
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红枣木耳汤的做法步骤

  • 1
    1.将木耳用水发好,撕成小块,红枣洗净。
  • 2
    2.将红枣、木耳、同放砂锅中,注入适量清水,煮至红枣、木耳熟.
  • 3
    放入冰糖煮5分钟,盛入碗中即成。

小窍门

最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,最大限度除掉有害物质。
使用的厨具:瓦煲、砂锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 11:41:11