“挑战面食差不多有一个半月了，一直都没用牛奶做过面食，今天特意买了袋牛奶，想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点，发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶小面包一样香香的感觉，蒸的时候也是一股浓浓的奶香，吃起来也更有咬劲，宝的最爱，强烈推荐。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶香肠馒头卷的做法步骤
-
1准备好材料，开始做啦 -
2面粉中倒入适量的酵母 -
3将牛奶倒入，一边倒一边搅拌 -
4搅成入图所示，开始用手揉面团 -
5揉至三光滑，面团光滑，手光滑，盆光滑，就已经揉好，可以盖上保鲜膜开始发了 -
6发至有蜂窝状出来，说明已经发好，开始做香肠馒头卷 -
7切成一个个剂子，然后搓成长条，香肠对半切开 -
8将面团卷在香肠上，一个香肠馒头卷就做好了 -
9另外也捏了点小刺猬玩玩儿 -
10做好后，静置20分钟，让馒头发的更大一些 -
11将锅里水烧开，将香肠馒头卷和小刺猬放入锅内，悲剧开始，为了能一锅蒸出来，我把所有的都放进去了，那个挤啊，蒸出来你也懂了，一个挨一个，还得掰开。 -
12挑2个模样俊俏的出来做代表拍照，呵呵 -
13香肠馒头卷做做背景貌似也不错。
小窍门
1、牛奶的量稍微要多准备些；
2、蒸的时候千万不能像我这样，为了省事，结果让孩子们挤在一起啊；
3、发的时候如果温度不够，可以用蒸锅烧点开水，等水开后关火，将发的盆放在锅上，这样温度相对高一点。
2、蒸的时候千万不能像我这样，为了省事，结果让孩子们挤在一起啊；
3、发的时候如果温度不够，可以用蒸锅烧点开水，等水开后关火，将发的盆放在锅上，这样温度相对高一点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷