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诗文 蒜香嫩豆腐
释义
蒜香嫩豆腐的做法
“有了平底锅,许多以前做不好的菜,现在都很有信心能做好。煎豆腐以前对我来说可是个技术活,现在有了不粘锅,皓妈我煎起豆腐来屡试不爽,信心倍增啊。今天下班回家,看婆婆买了嫩豆腐,自告奋勇要挑战一下,以前煎豆腐都是用的老豆腐,比较不容易碎,结果今天嫩豆腐煎出来也和老豆腐一个效果,就是翻面时稍微小心点就行了,特意为了儿子少放点辣椒,晚饭时皓皓吃的也很香呢,大家也不妨试试看吧。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 一块
  • 一把
  • 若干
辅料
  • 肉肠 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香嫩豆腐的做法步骤

  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好主料:豆腐、大蒜、香葱和辣椒
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:2
    2
    将豆腐切成一片片小块
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:3
    3
    平底锅倒入适量的油,将豆腐放进去开始煎
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:4
    4
    直到豆腐煎成金黄,再翻面煎好
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:5
    5
    煎的等待时间可以吧葱、大蒜和辣椒切好备用。叶子容易熟,单独放好。
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:6
    6
    将煎好的豆腐放盘备用。
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:7
    7
    将辣椒,蒜白、葱白放入油锅中炒香
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:8
    8
    将煎好的豆腐放入
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:9
    9
    加入黄酒、酱油、盐和糖少许,再加入水煮一会
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:10
    10
    最后将葱、蒜叶放入
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:11
    11
    最后切几片台湾香肠点缀一下,大功告成。
  • 蒜香嫩豆腐的做法步骤:12
    12
    出盘喽。

小窍门

1、我用的是嫩豆腐,老豆腐也可以,各有各的香。
2、家里今天刚好没有红辣椒,肉肉那种,不然放点进去,色彩更好看,我只能拿点小花点缀一下啦。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/17 5:08:15