“做了几次核桃酥，一致要求我做一次咸口的桃酥，那就做点葱油小桃酥，其实我从小也喜欢咸香味道的这类点心，那时候爷爷奶奶的篮子里总有吃不完的各类点心，偶尔嘴馋了会去和爷爷奶奶要来吃，因为是家里最小的孩子，又因为是女孩子，爷爷奶奶爸爸妈妈都很宠我。
现在女儿作为我们四姐弟中唯一的一个女孩子，其他几个都是男孩子，也是备受各位长辈的喜欢，每次回去都不想回武汉，前几天还问我妈妈我们什么时候回河北呀？18年来去好几次了，过年就没再打算回去，只能跟她说过完年暖和了带你回去。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油小桃酥的做法步骤
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1准备好原料。 -
2糖粉，盐，鸡蛋放入容器中。 -
3搅拌至糖油鸡蛋融化，放入面粉，泡打粉，小苏打。 -
4翻拌均匀后放入香葱碎，揉成团后静置10分钟。 -
5静置好的葱油酥面团分成每个30克左右，揉圆按扁排入铺了锡纸的烤盘中。 -
6烤箱提前预热170度，把烤盘放入中层170度20分钟,烤好的核桃酥饼取出，晾凉后保鲜袋或者密封罐储存。 -
7成品图。 -
8成品图。 -
9成品图。 -
10成品图。 -
11成品图。
小窍门
1、每家烤箱温度和时间都不相同，请根据自家烤箱设定时间和温度，所给出的温度和时间仅供参考。
2、这个配方已经是低糖少油版本的,不建议在减少糖和油，酥类点心就是靠油来达到酥松的口感。
3、如果想吃甜口的桃酥，把配方中的香葱去掉，加上50-80克核桃芝麻或者花生都可以，糖量再增加到80克，烘烤时间都是一样的。
2、这个配方已经是低糖少油版本的,不建议在减少糖和油，酥类点心就是靠油来达到酥松的口感。
3、如果想吃甜口的桃酥，把配方中的香葱去掉，加上50-80克核桃芝麻或者花生都可以，糖量再增加到80克，烘烤时间都是一样的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶