网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 清炖排骨汤
释义
清炖排骨汤的做法
“这款汤是排骨加调料炖好,直接倒入青菜上,味道不油腻,汤也清香。做法也很简单,配米饭吃,有肉有菜有汤,是懒人午餐的较佳选择。”

食材明细

主料
  • 排骨 600克
辅料
  • 生菜 300克
配料
  • 生姜 15克
  • 香叶 3片
  • 辣椒 3个
  • 花椒 20--30粒
  • 八角 1粒
  • 砂仁 2个
  • 肉蔻 1个
  • 草蔻 1个
  • 香果 1个
  • 丁香 4粒
  • 当归 5克
  • 料酒 15毫升
  • 6克
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清炖排骨汤的做法步骤

  • 清炖排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,加入凉水,烧至水将要开时,会有很多浮沫,撇清浮沫,捞出排骨。
  • 清炖排骨汤的做法步骤:2
    2
    焯水后的排骨再用热水冲洗一下,把剩余杂质冲洗干净,这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨,把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中,其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟,让排骨吸收一些咸味
  • 清炖排骨汤的做法步骤:3
    3
    生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中,这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了,如果是菠菜季的时候,用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜,根据自己喜欢都是可以的。
  • 清炖排骨汤的做法步骤:4
    4
    把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。
  • 清炖排骨汤的做法步骤:5
    5
    香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦,每人盛一碗,呵呵,享用吧。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   夏季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 17:06:36