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诗文 咖喱土豆鸡肉饭
释义
咖喱土豆鸡肉饭的做法
“以前我对咖喱很是没有好感,觉得它料太辛辣,味道过于浓烈。想起从印度回来的同事说踏上印度的土地就闻到一股浓浓的咖喱味,很是不适应,所以我总是想象着是一股咸咸的海腥味,或许这太偏见了,之所以很想尝试一次,是看大家做的样子很诱人,不尝试永远不可能去了解他,我是抱着浪费一顿饭的想法买来一盒咖喱,做了一次,儿子大喊好吃,我也爱屋及乌的觉得好吃,其实就是很好嘛。可惜是儿子身上过敏,不能多吃,等待下一次,我记得买洋葱,一定做次最完美的。
百度下这顿饭的营养:
土豆:延缓衰老、减肥、美容护肤。
胡萝卜:益肝明目、利隔宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
鸡肉:对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
咖喱:促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;促进血液循环,达到发汗的目的;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
全是春天的好食材呢。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 米饭 适量
辅料
  • 香葱末 适量
  • 花生油 1勺
配料
  • 咖喱块 10克
  • 适量
  • 咖喱 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤

  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:1
    1
    土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:2
    2
    鸡腿洗净后去皮和骨切小块
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:3
    3
    锅内放油,下鸡肉翻炒一下去掉水汽,表面稍微变色即可。
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:4
    4
    放入土豆和胡萝卜块翻炒。
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:5
    5
    加足量温水烧10分钟。
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:6
    6
    加入咖喱块,转小火。可依据个人口味放盐。
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:7
    7
    汤汁收至剩三分之一,停火,保证汤汁粘稠,也不要剩下太多。
  • 咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:8
    8
    米饭用碗扣成形状,交上咖喱土豆,撒点香葱末。

小窍门

咖喱味浓,基本不用放其他调料。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/17 1:28:45