“很久没做冰激凌了，为了消耗掉家里的淡奶油和黑巧克力，决定做黑巧冰激凌。由于鸡蛋没有充分加热会携带许多细菌，让我们的自制冰激凌变的恐怖，所以为了吃的更健康，我这次做了无蛋版的冰激凌，口感一样美味哦。
在做冰激凌的时候，囡囡就一直在旁边看着，为了等吃那些边角料^^。第二天看到了成品，更快乐的享用起来~呵呵，希望这款冰激凌大小朋友都喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑巧冰激凌的做法步骤
-
1黑巧克力拍碎加入牛奶小火加入融化 -
2加入10G糖和巧克力酱继续搅拌均匀 -
3加入玉米淀粉搅拌均匀，离火放凉 -
4淡奶油加20G糖打发，湿性打发就好了 -
5将打发好的淡奶油拌入巧克力牛奶糊拌匀 -
6放到冷冻箱，隔30-60分钟取出搅拌1次，重复3-4次 -
7最后一次拌好装入容器放入冰箱冷冻一个晚上 -
8第二天就可以吃到美味的，苦中有甜的黑巧冰激凌咯。
小窍门
1，冰激凌属于比较寒冷的食品，胃寒，咳嗽体寒的人少食
2，此食品含糖量比较高，糖尿病慎食，低龄儿童少食
2，此食品含糖量比较高，糖尿病慎食，低龄儿童少食
使用的厨具：平底锅