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诗文 鲜香韭菜鸡蛋包
释义
鲜香韭菜鸡蛋包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1000g
  • 鸡蛋 6个
  • 韭菜 适量
  • 酵母粉 1匙
辅料
  • 葱末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤

  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：1
    1
    准备好适量的面粉和酵母粉。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：2
    2
    酵母粉用温水化开搅匀。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：3
    3
    面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：4
    4
    把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：5
    5
    面揉至光滑后，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方发面。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：6
    6
    发1～2小时，看见面团是原来的两倍大，说明面发好了。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：7
    7
    切一些葱末和姜末。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：8
    8
    在碗中打入鸡蛋，加入切好的葱姜末，再加一小匙盐。搅匀。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：9
    9
    锅中放油，待油热后，将蛋液倒入，开始煎炒。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：10
    10
    将韭菜洗干净控水。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：11
    11
    将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：12
    12
    鸡蛋韭菜拌在一起后，加入适量的盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：13
    13
    将发好的面团取部分揉条切块儿。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：14
    14
    将小块儿压饼擀皮儿。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：15
    15
    均匀顺时针折褶子，包包子。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：16
    16
    将包子放入笼中，蒸15分钟后即可出锅。
  • 鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤：17
    17
    包子出锅，马上开吃！
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/3/17 15:13:21