“爱子心无尽，归家喜及辰。
寒衣针线密，家信墨痕新。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1蒜沫、鸡蛋、青尖椒切丝。 -
2鸡蛋打入碗中，放入少许盐。
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3搅拌均匀备用。
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4锅中不放油，尖椒直接倒入，放一勺盐，炒出辣味。
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5倒入蛋液中。
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6搅拌均匀。
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7直接倒入热油锅中。
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8鸡蛋成型后再翻炒。
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9放入盐、十三香、味精、生抽，搅拌均匀。
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10最后倒入蒜沫。
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11炒匀即可出锅。
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12香辣可口，是吃馒头的硬菜！
小窍门
鸡蛋成型后再翻炒，期间要不停晃动，防止糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜