食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三色爆猪肝的做法步骤
-
1猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟，其他东西切片或条都行 -
2热锅，爆香姜蒜粒 -
3下猪肝片，中火爆至转色后盛起待用 -
4原锅下点油，下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻 -
5再下点蚝油、生抽与酒 -
6炒透 -
7把猪肝片重锅中，与其他材料爆均匀 -
8撒入香菜，淋下麻油稍拌一下，关火上碟
使用的厨具：炒锅
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